호주 요리학과 쿠커리 학업 후 영주권까지
호주 요리학과 학업 후 셰프로 호주 영주권 준비까지

호주는 세계적 수준의 요리 학교와 뛰어난 미식 문화로 유명합니다. 다양한 음식 문화를 자랑하는 다문화 사회는 전문 요리와 요리 예술을 배우기에 최적의 환경을 제공합니다.

대부분의 호주 요리학교는 유연한 입학 시기를 제공하며, 기본적인 요리 기술부터 상업 요리 및 페이스트리 기술까지 배울 수 있어 초보자도 도전할 수 있습니다. 호주 요리학과 졸업 후에는 호주 졸업생 비자를 통해 현지에서 실무 경험을 쌓고, 경력을 쌓으며 장기 체류가 가능합니다

향후 5년간 81,000개의 관련 일자리가 창출될 것으로 예상되며, 특히 브리즈번은 2032년 올림픽 준비로 인해 요리 전문가에 대한 수요가 증가할 것으로 예측되고 있습니다. 호주 요리학과 졸업생은 임시 취업 비자나 영주비자를 신청할 수 있는 기회도 가질 수 있습니다.

호주에서 쿠커리 관련 학업 중인 국제 학생들은 2주 기준 최대 48시간까지 합법적으로 일할 수 있어 학업과 병행하며 실무 경험을 쌓고 생활비를 충당할 수 있습니다. 이는 졸업 후 경력 개발에도 큰 강점이 됩니다.

호주 요리학과 학업 쿠커리 학업

호주 요리학과 학업

Certificate III in Patisserie

: 기본적인 요리 지식과 기술을 배우며, 주방에서 안전하고 효과적으로 일하는 방법을 학습합니다

Certificate III in Patisserie

: 케이크, 디저트, 푸르(petit fours) 제작 등 초급 페이스트리 기술을 익힙니다

Certificate IV in Kitchen Management

: 다양한 요리 기술과 더불어 주방 관리, 비용 관리, 작업 조율 기술을 배웁니다

Certificate IV in Patisserie

: 레스토랑, 호텔 등 다양한 환경에서 페이스트리 제품을 준비하고 제공하는 기술을 배울 수 있습니다

Diploma of Hospitality Management – Commercial Cookery Stream

: 관리자로서 필요한 예산 관리, 마케팅, 인사 관리 기술을 배우며, 졸업 후 헤드 셰프, 레스토랑 매니저 등의 경력으로 이어질 수 있습니다

Advanced Diploma of Hospitality Management

: 고급 관리 기술과 운영 능력을 갖추며, 전략적 결정을 내리는 고위 관리자로 성장할 수 있습니다

호주 요리학과 학비 및 결합과정

호주의 요리학과 학비는 선택한 교육기관, 과정의 레벨(Certificate, Diploma, Advanced Diploma 등), 그리고 학교의 위치나 명성에 따라 다릅니다.

  • Certificate III 및 Certificate IV 과정
    상업 요리 및 페이스트리 과정의 학비는 일반적으로 AUD 10,000 ~ AUD 30,000 
  • Diploma 및 Advanced Diploma 과정
    Hospitality Management 과정으로 연계될 경우, 학비는 약 AUD 18,000 ~ AUD 45,000 

주요 패키지 과정 예시는 다음과 같습니다

  • Certificate III + Certificate IV + Diploma (2년 과정)
    • 대상: 요리 경험이 없거나 초급 수준인 학생
    • 학업 내용: 기본 요리 기술부터 시작해 주방 관리 및 경영 스킬까지 학습
    • 결과: 상업 요리사 자격 취득 및 Hospitality 분야의 관리자로 성장
  • Certificate IV + Diploma (1.5년 ~ 2년 과정)
    • 대상: 요리 기초를 이미 습득한 학생
    • 학업 내용: 고급 요리 기술 및 경영 기술
    • 결과: 헤드 셰프, 레스토랑 매니저, 소규모 비즈니스 매니저로 진출 가능
  • Diploma + Advanced Diploma (2년 과정)
    • 대상: 경영 및 운영 능력을 강화하고자 하는 학생
    • 학업 내용: 전략적 관리, 인사 관리, 운영 최적화
    • 결과: 총괄 셰프, 운영 매니저, 카페 소유주 등 고위 관리직으로 진출

학업 기간과 비용을 효과적으로 줄이고, 나에게 딱 맞는 학교와 예산에 맞는 교육기관을 선택하며, 장학금 혜택까지 놓치지 않으려면 지금 바로 SOL 유학이민에 문의하세요! 여러분의 성공적인 호주 요리학업을 위한 최적의 솔루션을 제공합니다

호주 요리학과를 제공하는 학교

TAFE QLD

Skilled Chef(기술 이민목적)가 되는과정

  • 1단계: 요리 과정 학업
    Certificate III 과정에서는 Cook으로서 주방에서 필요한 기본적인 기술과 지식을 제공합니다.  Certificate IV 과정을 마치면 단순한 요리사로서의 자격만 부여됩니다.
    향후 졸업생비자 및 기술이민이 가능한 ‘Skilled Chef’로 인정받기 위해서는 추가적으로 Diploma 또는 Advanced Diploma of Hospitality Management 과정을 이수해야 합니다.
  • 2단계: 1년간의 실무 경험
    호주 쿠커리 학업을 마친 후, Skilled Chef 를 위한 호주 기술심사(TRA)를 통과하려면 최소 1년 이상 주방에서 쉐프로서 실무 경력을 쌓아야합니다. 
  • 3단계: 기술 심사 통과
    호주 TRA(Trade Recognition Australia)에서 진행하는 4단계의 기술심사를 성공적으로 완료하면 셰프 자격이 부여됩니다. 

호주 요리사 TRA 기술심사 단계

1단계: Provisional Skills Assessment (PSA)

  • 호주에서 CRICOS(Commonwealth Register of Institutions and Courses for Overseas Students) 에 등록된 정식 요리 과정을 수료 하셔야 합니다. 
  • PSA 결과 레터를 통해 485 졸업생비자 신청에 필요한 기술심사 조건을 총족 하실수 있습니다.

2단계: Job Ready Employment (JRE)

  • JRE 시작일부터 최소 12개월 동안 유급 근무를 완료해야 합니다.
  • TRA에서 승인한 적합한 고용처에서 근무해야 합니다.
  • JRE 시작 후 6개월 경과 시점 또는 적합한 시점에 Skills Progress Report(SPR)를 제출하여 본인의 Chef Skill이 Develop되고 있음을 보여줘야 합니다.

3단계: Job Ready Workplace Assessment (JRWA)

  • JRE 시작일부터 최소 6개월 이상의 유급 근무 기록을 제출해야 합니다.
  • SPR(Skills Progress Report), EVR(Employment Verification Report), 및 기타 증빙 서류를 제출해야 합니다.
  • 고용 되어있는 레스토랑에서 현장 방문 심사가 이루어 지며 심사관은 현장심사를 통해 Skilled Chef가 필요로한 기술과 지식을 갖추고 있는지 평가를 하게 됩니다.

4단계: Job Ready Final Assessment (JRFA)

  • JRWA(Job Ready Workplace Assessment)를 성공적으로 마쳐야 합니다.
  • JRE 시작일부터 총 12개월 동안 유급 근무를 완료해야 합니다.
  • 12개월동안의 페이슬립을 확인후 최종 JRP기술심사가 승인이 됩니다. 
호주 요리사 연봉

호주 요리사 연봉

호주 요리사의 연봉은 경력, 지역, 레스토랑 규모 등에 따라 달라지지만, 일반적으로 다음과 같은 범위에 속합니다:

  • 주니어 셰프 (Junior Chef)
    • 수습 기간을 마친 초급 요리사
    • 평균 연봉: 약 $52,681 AUD
  • 수 셰프 (Sous Chef)
    • 주방장(Head Chef)을 보조하며 주방 운영을 관리하는 역할을 수행
    • 평균 연봉: $60,000 – $85,000 AUD
  • 헤드 셰프 (Head Chef)
    • 주방의 총책임자로서 메뉴 개발, 직원 관리 등을 담당
    • 평균 연봉: $70,000 – $120,000 AUD
  • 이그제큐티브 셰프 (Executive Chef)
    • 평균 연봉: $80,000 ~ $150,000 AUD
    • 여러 레스토랑이나 호텔 체인의 주방을 총괄하며, 전략적 운영을 책임

호주 요리학과 학업 후 가능한 비자

189 독립기술이민
Skilled Independent visa
(subclass 189)
190 주정부 후원 비자
Skilled Nominated visa
(subclass 190)
482 임시취업비자
Skills in Demand visa
(subclass 482)
186 고용주 후원비자
Employer Nomination Scheme
(subclass 186)
491 기술직 지역비자
Skilled Work Regional (Provisional) visa
(subclass 491)
494 지방지역 후원비자
Skilled Employer Sponsored Regional (Provisional) Visa
(subclass 494)

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