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想要找尋英文要求低、入學門檻低、入學時間靈活、不需要大把鈔票的課程內容嗎?厭倦了乏味的學習和高難度的考試嗎?思安今天就要來介紹,滿足你以上條件的澳洲職業技術移民職業:西點篇。

 

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首先,先簡單介紹西點師的工資及工作前景。

西點師的平均年收入為$54,683澳幣。(Source: PayScale

 

完成西點課程後,有兩種職業類別可選擇:Pastry Cook (西點師) 和 Pastry Chef (西點主廚)。

由下圖可見,西點師及西點主廚等職業,有許多簽證可申請,甚至還有機會取得永久居留PR簽證。

❶ 首先,Pastry Cook (西點師),列數為短期技術移民清單中(STSOL)。

❷ 再者,若是 Pastry Chef 西點主廚,則是被移民局列為中長期技術移民清單中(MLTSSL)。

如何取得西點證照呢?

主要分為以下三個方式:

  1. Certificate III in Patisserie + Diploma of Hospitality Management
  2. Certificate III in Patisserie + Certificate IV in Patisserie+Diploma of Hospitality Management
  3. Certificate IV in Patisserie + Diploma of Hospitality Management + Advance Diploma of Hospitality Management

有些學校會推出甲級升級版證照Advanced Diploma of Hospitality Management課程內容和Diploma of Hospitality Management 都一樣是著重在餐廳當個優良管理者,但是更多的課程在財務、行銷和領導管理的進階技巧。

課程長度:

Cert III (1年) + Diploma (1年) = 2年
Cert III (1年) + Cert IV (0.5年) + Diploma (0.5年) = 2年
Cert III (1年) + Cert IV (0.5年) + Diploma (0.5年) + Advance Diploma (0.5年) = 2.5年

語言要求:

IELTS overall 5.0 ~ 5.5 (不同學校有不同入學標準)

熱門學校:

TAFE、藍帶學院 (Le Cordon Bleu)、Academia、VIT、ITFF

讀公立的TAFE一般都是一月七月開學。

讀私立學校像是藍帶學院 (Le Cordon Bleu) 和 Academia 等,一年會有四次開課時間:一月四月七月十月

如何以西點師 or 西點主廚移民呢?

  • 需要擁有西點的相關學歷文憑
  • 必須通過職業評估

 

澳洲西點師和西點主廚的職業評估機構是TRA(Trades Recognition Australia)。

  • 持有澳洲合法學生簽

  • 在澳洲完成2年的全職學習

  • 達到要求的360實習時數或是支薪工作360小時 (可以合併) 

 

在通過第一階段的職業評估後,有機會申請長度為18個月的畢業簽證(485)

在申請人通過第二三四階段的TRA職業評估後,可以遞交EOI, 拿到移民局邀請信後,可以申請PR。

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西點師的主要工作內容

  • 確認操作設備和場所的衛生安全符合職業法規

  • 確認食材、原物料的品質

  • 備妥糕點餡料

  • 鞣製、切割、塑型麵團和西點產品

  • 監控、完成西點各式製作流程

  • 用奶油和糖霜做西點裝飾

  • 清潔和保養烤盤及其餘烹飪設備

若我如果已經擁有三級西點證照,那有機會可以申請雇主擔保或是PR嗎?

若我目前正在情況二 (三級+四級西點證照班),我要如何找到雇主擔保?

若我已經擁有四級西點證照,我要如何獨立技術移民?

資訊更新時間:20 March 2020

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