【オーストラリア】HospitalityとTourism。２つの専攻の違いは何？

Topic:

• 初めに
• オーストラリアでホスピタリティを学ぶ理由
• 留学生向けのホスピタリティコース
• 留学生がオーストラリアでホスピタリティコースを学ぶための入学要件とは？
• オーストラリアでホスピタリティを学ぶための費用は？
• 卒業後のキャリア
• ホスピタリティマネージャーとしてSkill Assessmentをパスするためには？
• ホスピタリティコースでのPRビザのオプション
• よくある質問

今回はオーストラリアの大学・専門学校でのHospitalityコース履修とその先の選択肢についてお話したいと思います。実は、“ホスピタリティー産業が盛んなオーストラリアで勉強をしてみたい！”という日本人の方は長年とても多く実際にオーストラリアの専門学校や大学でホスピタリティに関連するコースを取得される方や現地のホスピタリティ業で働かれる方はとても多くなります。 

そんな長年人気のあるコースですが、皆さんホスピタリティコースとは何かご存じでしょうか？なんとなく漠然とホスピタリティを学びたい、そういう方も少なくはないと思います。実はオーストラリアでホスピタリティを学ぶ場合、その中でも様々な特定のジャンルに分かれるんです。一般的にはレストラン、ホテル、航空、イベントなどに分かれるところですが、本日はこれらのホスピタリティに関連するコースとその将来について少しご説明させて頂きます。 

高い給料

オーストラリアでは観光およびホテル業界での賃金は世界的に見ても高くなっています。 Indeed の求人検索によると、オーストラリアのホテル マネージャーの平均基本給は、年間約 102,422 ドルでとなっており日本と比べてもかなり高いことがわかります。 

高い雇用率

オーストラリアでは、ホスピタリティおよび観光産業が過去 10 年間で活況を呈しており、その結果多くの仕事おいて人手が不足しています。 オーストラリアでのホスピタリティコース卒業生の就職率は、他の専攻の学生よりもはるかに高くなっており、宿泊施設とフードサービスの雇用レベルは、2022 年に 907,300 人であり、2025 年には 971,800 人にまで上昇すると予測されています。 

質の高いコース

オーストラリアの観光およびホテルマネジメントコースのほとんどは、学生に理論的なクラストと実践的な業務の組み合わせを提供し、インターンシップ プログラムは半年から 1 年間の範囲です可能となっています。即戦力として雇用が見込めるスキルの取得に大変適したコース内容となっています。 

ホスピタリティ コースは、オーストラリア現地の履修レベルにおけるCertificate、Diploma、Bachelor、Masterのすべての学位レベルで履修可能となります。 卒業後にオーストラリアに滞在して働きたい留学生は、英語力と雇用可能性の面で少なくともディプロマレベルのホスピタリティを修了していることが推奨されます。  

オーストラリアのホスピタリティ分野においては主に以下のコース履修が可能となります： 

エコツーリズム、ケータリング、イベントマネジメント、ホスピタリティマネジメント、ホテルおよびホスピタリティ研究、国際観光、 リゾート経営、レストラン経営、観光経営、ワインツーリズム など 

これらの分野の中でも特に日本人留学生の方に人気が高いコースについて今回はご紹介させて頂きます。 

こちらのコースに関しては皆さんご存じの通りホテル業でのマネジメント職としての知識とスキルをつけるためのコースになります。 ただ、ホテル業とひとくくりに言っても業務内容は様々です、主には：  

人事・　事務・　セールス　　マーケティング・　　イベントマネジメント・  

レストランマネジメント・　経理・　ホテルフロント、などなど。  

そのためコースについて調べられた方などは気づかれた方もいらっしゃるかもしれませんがホテルの専攻を履修する際はコース名が:  

Business in Hotel management  

Hotel and Tourism management  

Hotel and Event management   

International Tourism and Hotel Management  

などのようにホテルマネジメント単体のものが極めて少ないんです！  つまり、こちらの専攻によってホテル業以外の知識とスキルを身に着けることができるんです。  

コースの履修内容としては、ホテルマネジメントやツーリズムに関連する知識やセオリーを学ぶことに加え、より実践的な履修内容として顧客サービスに関する授業も豊富に取り揃えられています。中でも将来役立つものとしては、実際の職場で使われている予約システムの使用方法や、実際にホテルでの実務経験を積むInternship (学校による)などがあげられます。  

もちろん、その他の専攻と同じように選択授業などではホテルマネジメント以外に興味のある分野の履修が可能になるため将来の計画に合わせて補助知識やスキルを身に着けることが可能となります。  

卒業後の主な進路としては： 

ホテルスタッフ、ホテルマネージャー、人事・経理スタッフ 

ホテルマネジメント分野におけるおすすめの学校・大学: 

日本語でもよく耳にするツーリズム、こちらは大きくまとめると観光学部になります。日本の大学でも人気の高い学部になるかと思いますが、観光業に力を入れているオーストラリアでも長年、現地の学生・留学生ともに人気のコースとなります。 

履修内容としては主に、観光を通じて地域や国の経済を活性化させることを目標とし、そのために何が必要なのか、今後何ができるのかなどについて学びます。観光といってもこちらも内容は様々ですので、履修する大学や専門学校によってより特化した内容が変わってきます。 

主な履修内容としては： 

旅行業界について、環境、テクノロジー、文化、国際関係、社会問題など 

実はかなり幅広い角度で観光業界を見つめていくことが必要となります。 そのため、ただ旅行が好き・観光地の案内がしたいというよりかは今世界で何が起きておりそれがどのように観光業に影響を与えるのか、よりオーストラリアを世界に宣伝していく為には何が必要で何ができるのかを様々な視点で考える学部となります。 

卒業後の主な進路としては： 

トラベルエージェント、マーケティングスタッフ、空港勤務、セールススタッフ、ツアーガイド・プランナー など 

ツーリズムマネジメント分野におけるおすすめの学校・大学: 

こちらは日本ではあまり主流ではないコースになるかもしれませんがオーストラリアではとても人気の高いコースとなります。特にオーストラリアでは世界規模のイベントが年に多数開催されており、有名なものですとテニスの全豪オープン、F1 Australian Grand Prix、サーフィンの国際大会など数多くのイベントが開催されています。 今後の一番注目されるイベントとしては何といっても2032年ブリスベンオリンピックになります！ 

イベントは常にホスピタリティと密接に関係を持っており、その中でもマネジメントがとても複雑になるためオーストラリアでのイベントマネジメント・オーガナイザーとしての需要は常に高くなります。 

こちらのレジャー・イベントマネジメントでは前述のツーリズムコースの履修内容とよく似ており様々な社会的観点からどのようにイベントをプロデュース・マネジメントするかを考えるコースになります。ツーリズムは大枠の話であったのに対してイベントはより具体的にどういったイベント内容かが重要になるので履修内容もより人員・ファイナンス・環境・デザイン・技術などの観点から実践的かつ詳細になることが多くなります。 

卒業後の主な進路としては： 

イベント運営・管理会社、トラベルエージェント、ブライダル、マーケティングスタッフ、広告会社、スポーツ・エンターテインメント企業 など 

イベントマネジメント分野におけるおすすめの学校・大学: 

こちらのコースは上記３コースとは少し変わりより飲食やホテルなどのサービス業に特化した内容が多くなります。ホテルや宿泊業に必要なサービススキルについて学ぶこともありますが、多くの場合では飲食業などでの接客スキル顧客対応スキルとその知識などに学ぶことが多くなります。 

飲食業やカフェがとても盛んなオーストラリアでは常に必要な人材となり、ただの接客業スキルというわけではなく、衛生管理、予算管理、健康と安全、コミュニケーションスキルなど、顧客満足度を上げるために何が必要なのかという点にフォーカスした履修内容が多くなります。 

他のコースと比べてより実践的なスキルを求められることが多くなるため専門学校で学ぶ方が多くなりますが、大学での履修も可能となりその場合は他の他のトピック(ツーリズムやホテルなど)と合わせてより具体的なサービス需要や必要なビジネススキルについても学びます。 

将来の主な進路としては： 

レストラン・カフェマネージャー、ホテルマネージャー、リゾート経営、ケータリング事業、コンシェルジュ など 

ホスピタリティマネジメント分野におけるおすすめの学校・大学: